"Oh c'est bon ce truc, faudra que tu me donnes la recette" !!!!Voilà comment a commencé ce blog qui s'est enrichi par la suite de sorties à faire avec de jeunes enfants. Nous testons à présent les fruits et les légumes du "potager d'Arnaud", le plus "bio" possible ! Bonne visite à tous.
Ingrédients pour un pain brioché:
1 cube de levure de boulangerie
280 g d’eau
80 g de sucre
600 g de farine
1 jaune d’œuf
Sel
25 g de beurre
Fleur d’oranger (facultatif)
Variantes en ajoutant des
pralines, raisins secs….
1/ Versez dans le bol les trois premiers ingrédients et mixez 2 mn, 37°, vitesse 1.5
2/ Rajoutez les autres ingrédients 3 mn sur fonction « épi »
On peut tresser le pain brioché ou le façonner en une ou plusieurs boules et le laisser reposer pendant plusieurs heures dans un endroit chaud ou le mettre dans le four th 2 (une vingtaine de minutes).
Cuire au four 10 mn à 220° puis 15 mn à 160° et le laisser reposer 5 mn dans le four éteint.
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