Muffins de Jamie Oliver

 

J’ai vu cette recette de Jamie Oliver dans un livre de cuisine pour les enfants à la bibliothèque mais impossible de vous en dire plus je n’ai pas d’autres souvenirs.

Cuisson : Th. 7 (220 °) pendant 15 mn

Pour 6 gros muffins

200 g de farine

2 c à café de levure chimique

50 g de cassonade

150 ml de lait

1 œuf

50 g de beurre

1 poignée d’oranges et de citrons confits

*Dans la recette de base c’était des raisins et des abricots secs que j’ai remplacé par des oranges et des citrons confits.

Ajoutez tous les ingrédients sauf les fruits confits pour obtenir une pâte homogène (j’aime les recettes simples). Terminez par une poignée d’oranges, de citrons, de raisins ou d’abricots et enfournez 15 mn, th. 7